Un estudio demuestra que protege la piel de los rayos ultravioleta y así lo ha asegurado Eduardo Nagore Enguídanos, Jefe clínico del Instituto Valenciano de Oncología, en La Tarde con Cristina.Los flavonoides son “una sustancia que reduce el daño que produce la luz ultravioleta al contacto con la piel”. El oncólogo ha hecho hincapié en COPE en que hay “que potenciar las sustancias naturales y la manera de elaboración” tradicional, ya que “el proceso de fabricación actual del chocolate destruye los flavonoides”.El especialista Eduardo Nagore Enguídanos, por otro lado, ha sido cauteloso al asegurar que este hallazgo “no significa que comiendo chocolate ya estemos libres de pecado y que ya estemos protegidos para todo”, porque considera que hay que seguir siendo precavidos con los efectos de los rayos del sol.
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