Conservar la longaniza y chorizo fresco

Después de cortar un trozo de longaniza o chorizo, unta un poco de aceite en la zona expuesta (de la parte que queda) para que no se seque; luego, envuélvelo en hojas de lechuga y al último con papel aluminio.
Déjalo secar a temperatura ambiente, así aseguras que se conserve por más tiempo.