Una gran cantidad de lociones, geles, cremas y preparados bebibles incorporan el colágeno entre sus componentes para ayudar a nuestro organismo a combatir los efectos del paso del tiempo. Su uso continuado nos aporta una mejoría, pero algunos alimentos también hacen esta función, sin darnos cuenta y de una forma natural.
Boquerones o pescados pequeños que se comen sin pelar son una importante fuente de colágeno, ya que es en las espinas y en la piel donde mayor concentración encontramos. Los tendones y ligamentos de los animales aportan también una gran cantidad de esta proteína.
Pero la forma más sana de consumir colágeno es tomar alimentos con vitaminas C y D o a través de las gelatinas animales, que además son bajas en grasa, ya que se obtienen de las médulas de los animales.
Imagen: Thalgo.
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